El Ayuntamiento de Bustarviejo conserva la primera Casa Consistorial de la localidad, construida en el siglo XVIII, en la Plaza de la Constitución. Por diversos documentos y estudios se sabe que en la planta baja se encontraba el lagar y el almacén de vinos, que más tarde serían granero y cuadra respectivamente, y después haría las veces de calabozo. Hasta 1930 albergó la escuela. La plaza, del siglo XVII, se construyó con una original estructura de gradas para permitir la asistencia del público a los festejos taurinos.